Quando você pensa em frutas com a letra Q, aposto que quase nada vem à cabeça. No Brasil, a única nativa mesmo é a Quina, um fruto pouco conhecido e mais famoso pelo uso medicinal do que pela mesa do dia a dia.
Apesar de não ser figurinha carimbada nas feiras, a Quina aparece em chás e receitas naturais. Tem gente que jura que faz milagre.
Às vezes, surge confusão por conta de nomes parecidos: o Kiwi, por exemplo, não começa oficialmente com Q. Já a Quina aparece mais no Cerrado, crescendo em arbustos e sendo usada para tratar desde anemia até inflamações.
Principais frutas que iniciam com Q e suas características
As frutas com Q são um grupo curioso, cada uma com um jeitão próprio. Umas são bem regionais, outras ganharam fama por motivos culinários ou até medicinais.
Abaixo, reuni as principais, com seus nomes científicos, descrições e usos mais comuns. Algumas você talvez nunca tenha ouvido falar.
Quenepa (Melicoccus bijugatus)
Quenepa é quase figurinha carimbada no Caribe e América Latina. A casca é verde e fina, a polpa é suculenta, meio doce, meio ácida, e tem uma semente dura no meio.
Geralmente, o pessoal come direto da casca, mas também vira suco e sobremesa. E olha, é carregada de vitamina C e antioxidantes.
Quince (Membrillo, Cydonia oblonga)
Quince, que o pessoal chama de marmelo ou membrillo por aqui, parece uma maçã amarela, mas é mais dura e ácida. Crua, quase ninguém encara.
O destino mais comum? Geleias, compotas, doces. Tem bastante fibra e vitamina C, o que ajuda na digestão e dá aquela força pra pele.
Quinoto (Kumquat, Fruta Cítrica)
O quinoto, ou kumquat, é um cítrico pequenino que dá pra comer com casca e tudo. O curioso é que a casca é doce e o interior é ácido.
Ele é típico da Ásia, mas se espalhou por aí. Vitamina C, fibras, antioxidantes – tudo presente. Vai bem em pratos doces, salgados e até bebidas.
Quandong (Fruta Australiana)
Quandong é fruta australiana das brabas, famosa pelo sabor ácido e aroma marcante. Tem uma cor vermelha viva e cresce em áreas mais secas.
O pessoal faz geleias, molhos, sobremesas. É lotada de vitamina C e nutrientes bons pra pele e imunidade.
Quararibea cordata (Chupa Chupa, Zapote Sul-Americano)
Chupa chupa, ou zapote, é fruta amazônica com polpa amarela, doce e meio grudenta. O povo da região adora comer ao natural ou em suco.
Tem bastante carboidrato e vitaminas. Cresce em árvores altas e, fora da Amazônia, quase ninguém conhece.
Queule (Fruta chilena)
Queule é uma fruta rara do Chile, polpa doce e macia, cor vermelha. Costuma ser comida in natura ou vira licor artesanal.
Tem vitamina A, C e antioxidantes. É ingrediente marcante na culinária local, especialmente pelo sabor diferente.
Quisco (Fruto Silvestre)
Quisco é fruta silvestre, achada em certos cantos da América do Sul. Não é fácil de encontrar no mercado.
O sabor é adstringente, então muita gente come só de vez em quando. Pesquisas sugerem que tem compostos antioxidantes.
Queen Anne Cherry (Cereja Queen Anne)
A cereja Queen Anne é pequena, doce, brilhante, bem apreciada no hemisfério norte. Tem sabor suave e casca fina.
Vai bem em tortas, bolos, ou só fresca mesmo. É cheia de antioxidantes, o que sempre ajuda o coração.
Queen Tahiti Pineapple (Abacaxi Queen Tahiti)
Abacaxi Queen Tahiti tem polpa suculenta, doce e menos ácida que outros tipos. É de tamanho médio, casca verde.
No Brasil, é super cultivado e aparece em sucos, sobremesas, pratos salgados. Tem vitamina C e bromelina, uma enzima que ajuda na digestão.
Queen Apple (Maçã Queen)
A maçã Queen é menor que a maçã comum, com polpa crocante e sabor docinho. A casca tem um tom avermelhado.
Geralmente, vai direto pra boca ou em receitas que pedem fruta fresca. Tem fibras, vitaminas e dá um empurrãozinho na digestão.
Quinault Strawberry (Morangos Quinault)
Morangos Quinault são maiores que o comum e têm sabor intenso. Vieram dos EUA, mas hoje são cultivados em vários lugares.
Tem muita vitamina C e antioxidantes. Ótimos para doces, geleias, vitaminas.
Queen Palm Fruit (Fruto da Palmeira Rainha)
O fruto da palmeira rainha é pequeno, redondo e com polpa que dá pra comer. É mais conhecido na América do Sul.
Rico em vitaminas do complexo B e minerais. O pessoal costuma comer fresco ou em receitas regionais.
Quinot (Fruta Australiana)
Quinot é australiano, pouco famoso fora de lá. Sabor ácido, vitamina C nas alturas.
Usam em sucos e conservas. Nutricionalmente, é interessante, mas quase ninguém conhece.
Quito Quito
Quito Quito vem da América do Sul, mas é bem pouco falado. Polpa suculenta, sabor ácido, geralmente vai pra suco.
Tem antioxidantes e vitaminas, e aparece mais na alimentação tradicional.
Quina (Fruta Brasileira)
A quina é do cerrado brasileiro, famosa pelo uso medicinal. Cresce em arbustos de até cinco metros.
A polpa envolve sementes e a casca tem substâncias anti-inflamatórias. Usada em chás, combate anemia, diabetes, febre – mas gestantes devem passar longe.
Benefícios nutricionais, formas de consumo e curiosidades das frutas com Q
Frutas com Q costumam ter um perfil nutricional interessante. Muitas delas ajudam a fortalecer o organismo e aparecem em receitas tradicionais de várias regiões.
Além do sabor, quase sempre carregam histórias curiosas e um pezinho na cultura local.
Vitaminas e antioxidantes presentes nas frutas com Q
Algumas dessas frutas, tipo quina e quixaba, são ricas em vitaminas do complexo B e vitamina C. Esses nutrientes são essenciais para o sistema imunológico e dão energia.
Os antioxidantes presentes ajudam a proteger as células dos radicais livres. E, claro, fibras não faltam, facilitando a digestão.
Muitas ainda têm propriedades anti-inflamatórias naturais. Não é à toa que tem quem chame algumas delas de superalimentos.
Usos culinários: mermeladas, jaleas e receitas típicas
Na cozinha, as frutas com Q são versáteis. Por terem sabores marcantes, costumam virar chás, sucos e infusões.
A polpa também é usada em mermeladas e jaleas, que preservam o sabor e facilitam o consumo fora da safra.
Essas conservas são populares em partes do Brasil, Caribe, Porto Rico e República Dominicana. Nessas regiões, as frutas com Q acabam sendo base de doces típicos e receitas tradicionais.
Frutas pouco conhecidas: origens e curiosidades regionais
A maioria das frutas com Q cresce em áreas específicas do Brasil, como o cerrado e a mata atlântica.
A quina, por exemplo, é típica do cerrado brasileiro. Já a quixaba aparece mais em regiões costeiras subtropicais.
No Caribe, a quenepa é uma fruta tradicional. Ela faz sucesso em Porto Rico e também na República Dominicana.
Algumas dessas frutas quase não aparecem fora dessas áreas. Provar uma delas pode ser uma experiência bem diferente, até meio exclusiva.
Elas representam a biodiversidade local. E, claro, ajudam a manter tradições culturais vivas por aí.
Essas frutas raras têm sabores que variam bastante, indo do amargo ao doce. Sempre rola a chance de experimentar algo novo e natural, que ainda por cima é nutritivo.
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